陆江Maxime
26-05-21 03:01 微博认证:撰稿人,葡萄酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒俱乐部&万欧兰葡萄酒教育 首席专家 美食博主 头条文章作者

在西班牙阿拉贡的首府萨拉戈萨,有人文、历史和美景,也有美食和美酒。

​第一顿是午餐,餐厅历史悠久,不过出品一般。

​首家值得推荐的餐厅,是第一家晚餐的餐厅,Meli Melo,地址: Calle Mayor 45,不是小吃街El Tubo那家分店。

​虽然这家餐厅是做Tapas(小食)为主,不过无论食材,调味和烹制,整体不错,算精品Tapas。尤其味道的把控,基本都能保持一定复杂度的基础上,达成均衡,尤其在两道小食中辣味的应用,有着画龙点睛的提振。

​阿拉贡地区是歌海娜葡萄的发源地,萨拉戈萨本地有三个主力产区,我就选了一款来自Campo de Borja的歌海娜干红,我以前试过这家的酒,出品算是靠谱的。

这款歌海娜干红,​果味为主,桶用得比较克制,单宁偏细致有一定厚度,干净活跃,整体细致有一定层次。搭菜时,除跟两款偏轻菜式时表现稍逊外,和其它菜式都有不错搭配效果。

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发布于 西班牙