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种植姜

一、种植时间

春季3–4月最合适，气温稳定15℃以上就能种，怕冷，低于10℃不长。

二、选姜种

选饱满、无腐烂、无干瘪、带芽点的老生姜，不用买种子，菜市场老姜就行。
切块：每块留1–2个饱满芽眼，每块重30–50g，切好晾干伤口1–2天再种。

三、土壤要求

喜欢疏松透气、肥沃沙壤土，怕积水、怕黏土。
盆栽配土：园土+腐叶土+河沙=2:1:1

四、种植方法

1. 地栽/盆栽都可以，芽眼朝上平放或斜放。

2. 覆土3–5厘米，株距20cm，行距30cm。

3. 种完浇一次透水，放散光处，别暴晒。

五、日常管理

1. 浇水：保持土壤微湿不积水，积水容易烂姜；夏天早晚浇，雨天及时排水。

2. 光照：喜半阴，怕烈日直晒，夏天适当遮阴长得嫩。

3. 施肥：

◦ 出苗后长到10cm，施一次稀薄有机肥/复合肥。

◦ 中后期多施钾肥，长姜块膨大快。

4. 培土：生长中期往根部培土2–3次，盖住姜块，避免露土变绿、口感辣。

六、采收

• 吃嫩姜：夏季6–7月可采。

• 收老姜：霜降前后（10–11月） 地上茎叶枯黄，直接挖整株，耐储存。