【养生厨房 20260521 播出】菜名：豆香黄金饼

食材：黑芝麻豆浆渣、肉馅、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、豆腐、面粉、盐、胡椒粉、食用油

本期特点：被扔掉的豆渣，竟是“营养宝库”？今天《养生厨房》揭秘豆渣“变废为宝”的神仙做法，搭配胡萝卜、西兰花，营养加倍、口感升级！外酥里软、鲜香不腻，不用复杂技巧、不用额外添加，轻松煎出金黄小饼，好吃又养人！想知道如何让豆渣饼不腥不散、香到停不下来？锁定本期节目，解锁健康美味，吃出好气色、好状态！

嘉宾：李冠臻 北京医院营养科；何亮 中国烹饪大师

步骤1：胡萝卜擦丝，西兰花切碎，一同加入碗中。步骤2：肉末放入锅中炒香加入胡萝卜和西兰花的碗中。碗中加肉馅、黑芝麻豆浆渣、面粉、盐、白胡椒粉、白糖，加入豆腐，打入鸡蛋，搅拌成黏稠面糊。步骤3：平底锅刷薄油，取一勺面糊团成圆球，放入锅中轻轻压扁成小饼。步骤4：火煎至两面金黄，每面约2-3分钟，出锅即可。