我同事做的麻辣鸡丝好好吃，天，比外面买的零食还好吃。
已经狠狠要来教程：
1、鸡胸肉去掉多余的油脂，冷水下锅，加葱姜煮熟。
2、拿出冷水泡凉，拿吸收纸巾把鸡胸肉擦掉水分并撕成丝状。
3、干辣椒剪段，和花椒一起用温水泡30分钟
4、放生抽、蚝油、一勺13香，拌匀，并腌制15分钟后倒油下锅煸干（到鸡肉发黄的程度就可以）
5、鸡肉发黄后倒入泡好的辣椒花椒翻炒，适当放盐，鸡精。
完成✅
发布于 浙江
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