新开业的麒麟Kylin踞守北外滩核心腹地,餐厅内部装修复古典雅,多间不同包厢可从不同的角度眺望外滩、陆家嘴美景,六间景观包厢分别以牡丹、玉兰、桃花、紫藤、金桂、百合等花卉名称命名,巧妙地将不同花卉的文化意象与五行元素暗合。其中,最大包厢可从容容纳25位宾客同席。
有“香港食神”之称的戴龙先生亲自担纲顾问,在周星驰电影《食神》中家喻户晓的“食神炒饭”、 “食神叉烧”、在麒麟都可以点到。
食神脆皮龟苓糕以古法传统,融合草龟龟板、罗汉果、甘草等十几种食材熬制2小时而成的龟苓糕,放凉凝固之后,拍粉裹薄浆,炸至外壳金黄酥脆。搭配玫瑰粉、蜂蜜、菠萝干与白巧克力碎,入口是脆与甜,内里是软嫩清苦,却带着迷人的回甘,令人印象深刻。
餐厅行政主厨吴木胜师傅从厨数十载,对传统粤菜的火候与调味有着执着的追求。在戴龙大师的理念加持下,吴木胜师傅将顶级鲜活海味与传统古法技艺深度融合。
风生水起象拔蚌捞起、陈皮烤乳鸽、澳洲水晶蟹、花雕芙蓉陈村粉蒸富贵虾都是麒麟Kylin招牌菜,在这里,每一道菜肴都是传统粤菜精髓与现代鲜活海味完美融合。#微博尝鲜计划##城市寻味记##四季寻味儿##唯有美食不可辜负#
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