一方水土养一方人，草原牧民喜欢将茶煮来喝，是和他们生活的习惯、自然风物息息相关。茶事也讲求随遇而安，在什么样子的环境条件下，都能找到茶的乐趣。草原上空间辽阔，户外茶会用通常的手法瀹茶不容易聚气，茶汤质量难以保证，所以可以用煮的变通办法；风力迅猛，茶席上与其使用高的花器不如选低矮甚至是俯伏状的插花，吃茶的人席地而坐，目光所及也会很舒服。
--《山水柏舟一席茶》王迎新著
发布于 重庆
人文茶道王迎新