#新白鹿##I❤HZ菜单# #杭州味道# 【属于这座城的专属味道！新白鹿为杭州定制了一份菜单】

杭州，有人喜欢它山水相依的灵秀，有人钟爱它烟火人间的温柔。杭州味道，是刻在舌尖与心间的温柔印记，或隐藏于西湖醋鱼中的酸甜鲜醇；或跃然于干炸响铃的酥香脆响；或交融于一盘卤鸭里的绵长卤香。前不久，一家餐饮企业为杭州定制了一份专属菜单，五一假期受到外地游客的热捧。

这家餐饮企业是新白鹿，创始于1998年，从一家小面馆起步，历经近三十年的深耕细作，如今以江浙沪为核心市场，在全国布局直营门店近百家，成为大众餐桌上极具代表性的杭州符号。

据了解，新白鹿为杭州推出的I❤HZ专属菜单，分杭州经典名菜和杭州家常民菜两部分，杭州经典名菜由西湖醋鱼和干炸响铃联袂领衔，杭州家常民菜包含杭州卤鸭、蛋黄鸡翅、酱烤活鲈鱼、红烧肉焖饭、杭椒爆炒牛肉、宫保虾球、青柠麻香炒松板肉、尖椒倒笃菜炒目鱼丝、炸汤圆和冰淇淋烤布蕾，这12道菜让五一假期到店消费的各路食客眼睛一亮。

新白鹿相关负责人告诉记者，为杭州定制一套菜单，这是企业多年来的想法，“我们有五家门店地处西湖周边，外地游客非常多，他们来到杭州最想吃的就是杭州特色菜，而杭州菜也是推广杭州城市文化的重要载体，所以我们综合多年来顾客的建议，于今年五一前夕完成第一季I❤HZ菜单的制定，市场反响很不错，也有一些顾客给我们提出了更高的要求，后续我们会对这12道菜进行升级，于今年下半年推出2026年正式版I❤HZ菜单。”这位负责人说，“我们把这套菜单视作城市名片，每年都会坚持做下去，为传播杭州美食和城市文化贡献新白鹿的力量。”

据了解，这套I❤HZ菜单，消费者目前可在新白鹿龙游路店、湖滨88店、西湖银泰店、湖滨IN77C区店、西湖文化广场店五家门店品尝到。