初夏的风，还不太热，却已带着潮润的气息。这个季节最适合做的事情，就是吹着晚风看落日，再喝一杯带着海风味道的酒。
此刻我坐在金丝听海，窗外是渐渐暗下来的天色，桌上摆着几杯酒，透明的杯壁上凝着薄薄的水雾。很淡很亮的黄色，像日落前最后一道光落在水面上。
干露酒庄的Amelia霞多丽。我凑近闻了闻，不是那种很冲的果香，而是一种很干净的、雨后石头的味道。入口也轻快，酸度很舒服，不尖锐。最妙的是咸鲜味，用来配一口江蟹生，那种咸和蟹肉的甜碰到一起，整个人都清爽了。
餐至一半，换了黑皮诺。
说实话，红葡萄酒跟海鲜很难搭，但这杯不一样。是浅浅的宝石红，闻着有莓果、一点点泥土和香料的味道。喝起来单宁很细很细，几乎感觉不到涩，反而有一种海风吹过草丛的感觉。
酒庄酿酒师说这支酒来自智利利马里谷，这个地方离海很近，土壤里有很多远古海洋生物的化石。我信了，因为喝的时候确实能感觉到'海的味道'，一种很克制的咸鲜，像退潮后礁石上长着的海苔。配了一块烟熏乳鸽，烟熏味跟酒里的果香搅在一起，居然很妙。
后来还喝了几杯，有更饱满的赤霞珠，配了红烧鳗鱼和雪花牛肉。那种酒就更有力量一些，像傍晚涨潮时的浪，一下一下地拍着。但我最喜欢的还是最开始那杯霞多丽——清清淡淡，却又藏着很多细节。
后来我又喝了好几顿霞多丽，初夏、晚风、落日、一杯带着咸味的白葡萄酒。没有比这更舒服的事了。
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