开封作为历史文化名城，它有一道经典豫菜鲤鱼焙面，由“糖醋熘鱼”（鲤鱼）和“焙面”（龙须面）两道名菜配制而成，这道菜也是豫菜十大名菜之首‌。在开封，我们专门去了当地菜馆品尝了这道美食，口味略胜于我们这里的松鼠桂鱼，不愧是豫菜代表。

开封的早餐，无论是羊肉烩面、胡辣汤、灌汤包、羊肉蒸饺、煎饼，大概是原材料和面粉的缘故，让我们吃的津津有味，而且价格十分实惠。回到上海，我们家那位胖大厨，竟然嫌弃我们当地的面食。
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