锦江丽笙酒店
26-05-18 17:00 微博认证:“锦江丽笙酒店”官方微博

来跟严大厨学怎么做石斑鱼更嫩更鲜!

🥗浓汤煮石斑配球茎茴香和羊肚菌白葡萄酒黄油汁
🥬主要食材:
石斑鱼🐟球茎茴香、羊肚菌、白葡萄酒、黄油、罗勒叶

👨‍🍳料理步骤:
Step 1:大葱、洋葱、西芹与鱼骨慢煎爆香,熬煮成醇厚浓汤,再煨入羊肚菌,充分释放鲜香本味
Step 2:罗勒叶搭配橄榄油轻腌石斑,锁住鲜醇香气;以浓汤低温慢浸煮制,鱼肉细嫩紧实
Step 3:芦笋、花生芽快炒出脆嫩配菜,香水柠檬融合奶油鱼汤,调和成丝滑馥郁酱汁

浓汤鲜醇包裹鱼肉,茴香清甜中和厚重
羊肚菌鲜韵悠长,一口解锁层次丰富的舌尖盛宴
赶紧跟着视频一起学会这道简单又美味的漂亮饭吧~

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发布于 上海