鲜到舔碗！番茄豆腐鱼汤巨开胃
在家做的番茄豆腐鱼汤真的鲜到骨子里😭
酸甜浓郁的番茄汤底 + 嫩滑鱼片 + 软乎乎豆腐，一口下去鲜掉眉毛，低脂又营养，大人小孩都爱吃！做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏～
📝食材准备
黑鱼片 800g、嫩豆腐 200g、番茄 2 个
香菜少许、葱、生姜适量、番茄酱少许、盐、白酒、胡椒粉
👩🍳做法步骤
1️⃣ 黑鱼片泡水去血渍，用盐 + 白酒 + 葱姜 + 胡椒粉抓匀，腌制 1 小时去腥入味
2️⃣ 锅中倒油，油热下葱姜爆香，放入鱼头鱼骨煎至微黄，倒入切碎的番茄 + 少许番茄酱，翻炒出沙
3️⃣ 滴几滴白酒增香，倒入足量热水，大火烧开后放入豆腐，继续煮 5 分钟
4️⃣ 水开后下腌好的鱼片，煮 2-3 分钟至鱼片熟透，撒香菜末，加盐调味就搞定啦！
✨小 tips
▫️鱼片别煮太久，断生即可，口感才嫩不柴
▫️番茄一定要炒出沙，汤底才浓郁酸甜
▫️低脂高蛋白，减脂期也能放心喝，超满足～
—— by豆果美食达人二货妈

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