天然“忘忧草”——黄花菜的养生妙用
黄花菜又名萱草、忘忧草，是药食同源的养生食材，适合失眠焦虑、三高、便秘人群食用，养生价值颇高。

它有四大核心功效：
1、疏肝安神，含五羟色胺，能舒缓神经、缓解焦虑烦躁，改善失眠，是天然安神食材；
2、健脑护眼，富含卵磷脂，可滋养脑神经、延缓记忆力衰退；胡萝卜素、钙磷等矿物质丰富，能缓解眼疲劳，适配孩童发育、老人养脑需求。
3、降脂控压，可辅助降低血清胆固醇、调节血压，温和调理身体，无食用负担。
4、润肠通便，膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，缓解便秘，降低肠道患病风险。

分享4道家常食谱：
1、黄花三丝，干黄花菜搭配粉丝、胡萝卜等焯水拌匀，清热开胃；
2、黄花炒蛋，黄花菜焯水后与鸡蛋同炒，宁神健脑；
3、黄花番茄汤，番茄、黄花菜等煮20分钟，清淡降脂；
4、黄花菜瘦肉粥，糯米熬煮后加黄花菜、肉末，健脾暖胃。

食用需注意：
1、严禁吃鲜黄花菜，其含秋水仙碱有毒，需选干制泡发款；
2、食材性凉，脾胃虚弱、易腹泻者少食；
3、避免与芹菜、韭菜等高纤维食材大量同食，以防腹胀；
4、发霉黄花菜直接丢弃，存放于干燥阴凉处。#健康养生#