揭阳网红源记鳝鱼面，其实这段路有很多家同类型的店，偏偏他们家的生意最好，从6点半开店就已经开始排队，平时和周末还好，如果遇见假期就更加夸张，上次认识的一个小姐姐说她排了两个小时，还吃不到鳝鱼。

营业时间的话是从6点半开到凌晨2点半，我这次是周末去的，7点去的时候店里店外就已经满座了，所以出餐时间也略长，他们的干面配汤基本是默认30元，图中我们两个人点了两份干面和一份汤，要了多一点的料，买单就是70元。

先说干面，口感非常的好，偏硬的这种口感是我最喜欢的，上面洒了葱花和蒜头朥，然后鳝鱼是爆炒后盖上去的，口感酥脆，不会软趴趴，味道也香，可以看出火候的确是够够的。

图中这份汤是30元，可选的食材不是特别多，但看着都蛮不错，我要了肉饼、猪心、猪腰、板筋和鲜鱿，都蛮不错的，青菜是油麦菜，汤水很浓，蘸上店里的蒜泥辣椒酱，味道就更出彩了。

总结：值得一吃，整体的味道和风格其实和丹桂花园那家干面差不多，就是刘雨鑫去过的那家，如果对鳝鱼没执念的话，那么两家都可以去，但是后者是没做晚餐时段的。