每日一盐2172篇，
庆哥来了，分享生活小窍门，盐是一个神奇的元素，在我们的生活中无处不在，在生活中食用盐遇到大蒜，作用就十分重要。福建菜的地域特色体现技法 大蒜与盐的作用典型菜品：蒜蓉蒸盐助蒜香渗透，不抢海鲜本味。蒜蓉蒸扇贝、蒸鳗鱼蒜醋蘸 盐平衡酸度，蒜香温润 熏鸭配蒜醋、白灼虾蘸料。腌蒜小菜：盐渍发酵，酸甜开胃 糖醋蒜、腌蒜瓣。快炒时蔬 后放盐保脆，蒜香点缀 清炒芦笋、蒜蓉空心菜，慢炖煨汤 蒜去腥增香，后放盐保嫩 佛跳墙、土鸡汤。