「春味序章·津澳合韵」🍀天津四季酒店·津韵中餐厅特邀澳门四季紫逸轩何鑫涛主厨莅临，携手津韵苗凡主厨👨‍🍳双厨联袂、四手联烹，上演一场跨越山海的粤味风雅盛宴，以匠心对话南北春日食韵。

顺德毋米粥汤底，是岭南人刻在骨子里的温柔滋味。慢熬至米浆绵密莹白，以沙虫吊足底鲜，下入东海野生大黄鱼与饱满松叶蟹同灼。鱼肉细嫩凝脂，蟹肉清甜饱满，尽数融于温润米汤之中，不见重油重味，只余江海原生鲜甜，一碗入喉，暖意漫遍周身。

整整十三道春日佳肴，开篇小菜清爽解腻，暖汤入胃温润舒心，各式主菜滋味错落有致：

【金不换鲜沙姜焗台山生蚝】粤式经典，新鲜沙姜爆香，搭配金不换独特辛香，慢焗台山肥美生蚝，辛香衬海鲜；
【潮州豆酱冬菜翡翠斑鱼卷】藏着潮汕老厨传承，潮州老豆酱与陈年冬菜慢慢提鲜；
【远年陈皮豉香雪花牛小排】岭南药食同源之道。老陈皮搭配豉油慢焖雪花牛小排，油脂香融合陈皮清香；
【法国鱼子酱腊味尼泊尔岩米糯米乳猪卷】是点睛之笔。外皮乳猪皮酥香化渣，内里填满腊味、软糯糯米与珍稀岩米，顶端点缀晶莹鱼子酱，奢华风味与烟火气息完美相融。

一路吃下来，两位主厨厨艺与想法的自在交流，津门闲适与澳门精致，将春日山野江海灵气，都悄悄藏进餐食里。#天津美食##天津·天津四季酒店[地点]# http://t.cn/A60JaNxE