[ 馒头熟了 ]

这两天尝试了好多个第一次，第一次使用竹蒸笼，第一次使用新疆面粉，第一次严格按照食材克重精确调馅，第一次食用松鲜鲜、味精、鸡汤汁、葱姜粉，料油，第一次包大黄米甜口包...

竹蒸笼真的不错，不滴水，透气，干爽爽，掀盖很舒服。

新面粉还需要再磨合再试，肉包甜包共计26个，全部失败。肉包底部漏油塌陷，甜包塌陷...猜测水量多了。百分之五十的水在我们这里还是不行，其他大家都用五十水量，我这里不成功。

五得利八星的馒头依然表现不错，新疆面粉筋性略大，捏包子更适合一些，不容易扯断，捏褶容易。

家常包鱼嘴收口手法还是无法达到统一，提褶包找到感觉，还得再战。