利休百首里有两首谈到风炉添炭和风炉灰，内容都是针对客人而言的。
“風炉の炭見ることはなし見ぬとても　見ぬこそ猶も見る心なれ”
这首是说风炉添炭的时候，客人不能像炉时那样围上去 观看亭主的添炭点前，但是虽然不能直接拜见，看着亭主火箸的动作，可以想象到添炭的顺序和炉中的风情，“見ぬこそ猶も見る心なれ”就是这个意思。
接着的这首，“客になり風炉の其うち見る時に　灰崩れなん気づかひをせよ”
学习或者说是练习过风炉灰形的人都知道，实在不是件容易的事。茶事后炭时有风炉中拜见一环，主要目的是拜见灰形，顺便也看看后炭的炭。也是亭主最紧张的一环，你想想，准备好的灰形经过了初炭，又添了后炭，已经不似最初完整，此时的拜见难度太大了！拜见时定要谨慎小心，稍不留意灰形就会坍塌。因为上等的灰形 压得不紧 非常蓬松 ，是一碰就散的状态。
这两首说得都是客人所作要注意的地方，没有直接说到做灰形的内容。
灰形，不过是添炭时下边铺陈的灰，虽然也有调节火力的作用，更主要 的是亭主待客表现出的“无言的款待”，表现了茶道的精神性和艺术性。虽然与点茶喫茶没有直接关系，但是想要练得一手高超的灰形技术，花费的时间和能量大概比点茶还要多。
照片是做灰形用的工具“灰匙”。
“灰匙”有铁的，铜的，还有银的。