【绝味食品布局新鲜零食，能否绝地反击？】

在主业收缩的背景下，绝味食品将目光投向了一个炙手可热的新赛道——新鲜零食。

2026年五一期间，“绝味新鲜零食”在长沙雨花凯德广场和成都来福士广场双店齐开。长沙门店约200平方米，陈列近200支SKU；成都门店扩展至300平方米，形成梯度化的门店模型。

援引《商业观察家》相关报道，据运营方透露，绝味食品此前已在长沙进行过小规模业态测试，计划2026年7月正式启动全国扩张，首批覆盖南昌、武汉、郑州、南京乃至北京，前期以直营打磨门店模型，后期开放加盟加速复制。

值得玩味的是，绝味躬身入局“新鲜零食”赛道，是否意味着对自身传统卤味“不够新鲜、保质期偏长、预包装属性过重”的隐性自我否定？或是一场直面过往短板的行业式自我修正？http://t.cn/AXiWbUvC