第54个戚风，蜂蜜柠檬。用了@天涯紫桔梗 送的本土品种柠檬。时隔将近两个月，过于自信，没有加热蛋黄部分的液体，大概是因此导致的微妙温度差，竟然出现了缩腰，对我来说是第一回，好在切面还不错。也不排除是烤箱温度不稳定，下次打算放个温度计进炉再测下实际烤温。
发布于 江苏
默默默音
第54个戚风，蜂蜜柠檬。用了@天涯紫桔梗 送的本土品种柠檬。时隔将近两个月，过于自信，没有加热蛋黄部分的液体，大概是因此导致的微妙温度差，竟然出现了缩腰，对我来说是第一回，好在切面还不错。也不排除是烤箱温度不稳定，下次打算放个温度计进炉再测下实际烤温。