#美国记者喝北京豆汁的表情#

一个有趣的对照：美媒记者体验无人驾驶时轻松自如，体验机器人烤肠时啧啧称奇，直到一碗灰绿色豆汁端上来——防线彻底崩溃。

科技再发达，也挡不住发酵了数百年的酸馊味对味蕾的“降维打击”。

有人把这当成笑谈。我倒觉得，这是非遗最生动的时刻。它不需要陈列在博物馆里，不需要被郑重其事地保护。它只需要坐在胡同口的小店里，烫烫地端上来，配着焦圈咸菜，等着挑战每一个“嘴硬”的外来者。

愿意试第二口的，慢慢成了自己人；喝不惯的，也带走了一段“被北京味道教训过”的记忆。

文化传承，从来不是讨好。🕯️ http://t.cn/AXiOUQKm