#微博辟谣#【生鲜牛肉颜色发黑一定是坏了？太过绝对】别单凭颜色判断牛肉变质！牛肉局部发黑、色泽不均，多是缺氧导致肌红蛋白变色，属于正常现象，并非坏掉。判断好坏要看综合状态：有异味、发黏、渗浑浊汁水、包装胀袋，就是变质不能吃；冷链中断存放过久，即便外观正常也尽量慎吃。#每周食安辟谣# @微博辟谣
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#微博辟谣#【生鲜牛肉颜色发黑一定是坏了？太过绝对】别单凭颜色判断牛肉变质！牛肉局部发黑、色泽不均，多是缺氧导致肌红蛋白变色，属于正常现象，并非坏掉。判断好坏要看综合状态：有异味、发黏、渗浑浊汁水、包装胀袋，就是变质不能吃；冷链中断存放过久，即便外观正常也尽量慎吃。#每周食安辟谣# @微博辟谣