乌鱼花
二楼的三角梅有普通的玫红，也有不常见的橙红，朱红，瀑布似的落下来，看着，甚至有些像假花.....
“瀑布”遮掩下的，是一家做乌鱼花的店店（川渝的很多食店，都会只专注于做一样饭食，像枣子岚垭的梯坎上我喜欢的那家酸菜米线店），进门，就一桌婆婆爷爷们在吃饭。厨房里走出来，文静的更像对面镇上小学老师的老板娘，笑眯眯的说了声“来啦”，递过来菜单：“吃几斤的鱼？”
最近几年，一个习惯每餐面前几盘炒菜，又有些洁癖的家伙，已慢慢适应了在这里一群人围着个炉子吃饭的状态——无论是最寻常的火锅，还是我以前根本想不到的牛杂，鳝鱼，鸭掌，泡椒鲢鱼，以及看着一点都不美的“美蛙”，都可以老老少少，哥们姐们一起，欢快的边吹着龙门阵，边吃吃喝喝。
帮我们煮鱼的嬢嬢得意的问我们“是不是都是花撒，还都有花瓣”——嗯，希望她没有读心术，因为我心里想着的，是碗里的汤里浮着一枚“螺帽”来着.....可“螺帽”，也真香！嫩嫩的，又有些紧实。没有一点淡水鱼的泥腥气，相反，吃着，居然是有芳香的——这可比外面的那些“假花”，要实在多了！因为一下就提起劲来的我，连平时那些从不碰的淡水鱼皮，和着润口的汤，都吃掉了！
汤里的鲜美，除了鱼肉，还来自店店自己做的酸菜。没有重庆酸菜的辣，更多的，是一种发酵了的清新，和和顺顺的，可以慢慢的啜。给我们盛了第一碗汤的嬢嬢靠在旁边那桌一位老爷爷的椅背上，参与了“议程”——都是街坊？但她可一点没忘了我们！就像个精密的计算机似的——吃完鱼，该下粉丝和蔬菜的时候，烙着的麦饼和五花肉该翻面的时候，她都会适时的出现......
我喜欢那些小小巧巧的麦饼，看着，吃着，都很可爱！但我更喜欢这样的服务——不做作，没有一点压迫感。而老板娘也会在看见我拿着文件夹当扇子扇的时候，不做声的帮我打开后面的落地摇扇。唯一让人奇怪的是，和一大堆当地人去的，为什么偏偏她看着我，就改成普通话模式？
在她又给我送了一罐凉茶，和我说了声“旅行愉快”后，坐我旁边的大咖朝我眨了眨眼睛，欲言又止的模样......貌似，有些知道为什么这里，会这样喜欢围着一口锅吃饭了.....#生活手记##探城记##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/E2P9Ssz