毕节烙锅威宁小粑粑组合

#初夏贵州美食赏# 毕节烙锅＋威宁小粑粑：贵州宵夜“黄金搭子”。平底锅上摆满洋芋、豆干、五花肉，嗞嗞作响。烙锅花样多：大方豆干外焦里嫩，织金荞凉粉Q弹。配烙锅最佳是威宁小粑粑（县级非遗）。荞麦皮包火腿豆腐，油水煎至金黄酥脆。深夜黔西北街头，烙锅滋滋，小粑粑满口香，绝配。