刚刚送走湖南省农科院专家，送到红河高铁站，他回长沙。

这位刘老师，是植保专家，擅长有机食品的种植保护。我们准备圈个8亩地，种植有机蔬菜，专供自己的食堂。

像红菜苔、辣椒、西红柿等品类，我们颇感兴趣，计划遴选一些好的种子。

湖南省农科院的辣椒种子产量，占全球70%，除了袁隆平的杂交水稻，辣椒堪称绝对优势产业。

他们介绍一种辣椒品种，主产于湖南湘乡樟树港，个头不大、皮薄、微辣、口感好，产量也不大，新鲜辣椒卖到300多元一斤。

据说，到了春节期间，市场上奇货难求，都是送礼用，几百元一盒。

我说：这个好，拿来做虎皮辣椒，一定美味。

刘老师说：那有点浪费，做湘菜小炒肉更合适，因为肉便宜，而辣椒贵。