#唯美味趣闻#又到了吃苋菜的季节，亲是喜欢绿苋菜的还是红苋菜？如果偏爱红苋菜，可知道那红色是啥物质？花青素？不是哦，它是甜菜红素！它跟花青素可不一样，遇水遇油遇热都很稳定，所以甭管是上汤煮还是蒜蓉炒，菜汤总是红红的，好看又好吃。甜菜红素不仅能强效抗氧化，还有护肝功效。吃红苋菜时，千万别浪费了那口精华汤汁哦。
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