刷到了个有意思的视频。

Youtuber Cofit x 宋晏仁醫師 - 初日醫學 ，记录了参与者挑战连续 30 天只吃超商打折食品（即所谓的“乞丐超人”饮食）的过程，并从医学角度分析了这种饮食习惯对身体的影响。

游戏规则：30天内，除了水之外，参与者所有进食必须是超商的临期打折食品，且不浪费任何买下的食物。

初始数据：体重 79.5kg，体脂率 16.2%。医生指出其初始状态下维生素 C 和 D 稍有不足，肠道菌群分泌的酵素也略显缺乏。

30天后的情况：

体重从79.5kg降至76.6kg，其中1.3kg是肌肉，只有1kg是脂肪，这会导致基础代谢率下降，极易复胖。

胰岛素抵抗上升：指数从0.9翻倍上升至1.8，主要是因为摄入了过量的淀粉。

挑战到第二周时，由于蔬菜纤维严重摄入不足，挑战者出现了便秘和排便困难的情况。

结论：长期只吃超商打折品不是不行，但如果不进行筛选的话，对身体会有负面影响，如果必须吃超商食品，应尽量挑选沙拉（少放调料）、豆浆、蛋类等相对健康的品项，并注意补充水分以代谢高钠和添加物。

游戏过程中的困难也挺现实的：热门品项（如沙拉、鸡胸肉）往往一上架就被抢光，超商打折区中，淀粉类（面包、饭团、面食）占比极高（超过 50%），而蔬果类仅占约 3%。

当然，也有惊喜，的确节约，30天共花费台币9634元，比原价节省了台币4768元（约打6.5折）。