关于发豆芽，关键是容器的选用，必须具备几个条件：漏水，保湿，避光，透气，而且深度够，最好是25-30厘米。
按照这个核心，我自己设计了一个发芽神器。
我家的电力多功能锅，里面有个全身是洞的不透钢的蒸篮子。我找来一件深色的全棉T恤（最好是黑色并且材质有点厚的，遮光性好），只需剪下身子部分，给这个满身网眼的蒸锅做了一件贴身衣服[嘻嘻]。
嘿，还真管用，只需缝上贴篮身的那条线，露出底部漏水，顶上多出部分刚好盖住豆芽。
绿豆泡发八小时后放进容器里，底下垫块厨房用纸，可以临时稳住一些水分。
然后每天早晚淋水两次，淋完后放进锅里渗水，再把整套放进水龙头下面的柜子里，有双重避光作用。
一个星期后，当豆芽顶满全锅，就可以掀开看啦，这之前千万别掀开漏光，切记！
发布于 美国