有的时候想吃肉蛋堡了
但是离我最近的肉蛋堡还是一公里的地铁口
琢磨琢磨自己开干算了[捂嘴哭]

【教程】🍔
1️⃣ 面糊：100g蛋堡粉+180g水搅成酸奶状
2️⃣ 肉馅：猪肉末加姜粉、五香粉、孜然粉、盐、蚝油、香油、料酒搅上劲
3️⃣ 酱汁：番茄酱+蒜蓉辣酱+甜面酱+孜然粉+烧烤料拌匀

🔥做法、
1️⃣ 蛋堡锅刷油，小火，先煎两个荷包蛋，翻面定型后盛出
2️⃣ 每个孔倒1/3面糊，马上放入煎蛋，铺一层肉馅抹平
3️⃣ 另一个孔再倒1/3面糊，趁没凝固把带肉馅的蛋饼翻扣上去，让面糊包住边缘
4️⃣ 小火慢煎到两面金黄酥脆，刷酱、撒白芝麻，趁热咬一口，外脆里爆汁

有的时候不逼自己一把，总不知道上线在哪
就是感觉太干净了，反而没有路边摊的味道了 bushi #我的美食日记##我的宝藏食谱#