“今年我不要再喜欢香香卤肉饭了”拧巴的人需要一个能直接香到我面前的香香卤肉饭。与其思考感情里的得失，不如和我一起思考香香卤肉饭里哪些东西是香到让人欲罢不能的。

首先，我们需要一碗让灵魂颤抖的卤肉饭。而香香卤肉饭好吃的秘诀就是卤肉香剁椒香梅菜香缺一不可！记住，一定是缺一不可！！多多的梅干菜，多多的剁椒中香香的木姜子油，多多的卤汁和卤肉，然后狠狠地把卤肉倒进米饭碗里拌开！像洗衣机不知疲倦地搅动衣物一样不知疲倦地搅动卤肉饭吧！真的，缘分都不能默许这个卤肉饭被分走一口。

其次，卤肉的选择也是重中之重。香香卤肉饭精选下五花和猪腿肉。因为我本人极爱吃卤肉，我感觉这肉一吃就知道这只猪死前肯定是一头幸福的猪。而且里面有岁月的味道——肥肉出油化香，瘦肉一抿即烂，你的一口，就是猪的一辈子。每每想到这里，我的眼泪就会从嘴角流出。当然，如果你是木姜子油重度爱好者，请尽情享用三色剁椒！焰红椒、小米椒、黄贡椒三种辣椒混合剁制，入口微辛但辣度柔和，还有淡淡的木姜子油的辛香！！！当然没有说单吃肉（免辣版）不好吃的意思。

往往我还会加一份现烫生菜，三元就能加。生菜一定要烫到翠绿变软，煮到它的倔强被卤油彻底击溃，这时候的生菜就进入了最伟大的赏味时刻——清爽解腻，刚好中和卤肉的浓烈。果然东亚人最吃破碎感这一套了。

湖南人的下饭神器梅干菜更是绝唱。卤肉熬出的卤油激活梅干菜的香气，搅拌到一起更是咸香四溢。没有人可以拒绝一勺能吸满卤汁的梅干菜，如果说卤肉是热烈型，梅干菜就是内敛型了，你要细品它的故事。

最后，请一定一定一定要记得把卤肉和米饭狠狠拌匀。你就吃吧，吃完你感觉你已经为它穿上婚纱。真的好香好香五秒光盘！

#盛香亭新式热卤[超话]#