#味精到底能不能放心吃#味精其实是被严重误解的家常调料，本质是谷氨酸钠，天然存在于番茄、奶酪等食材中。所谓“中餐馆综合征”源于一封捏造署名的不实来信，早期相关实验存在样本少、剂量超标、非双盲等漏洞。世卫组织、联合国粮农组织及FDA均证实正常食用味精安全，已取消摄入上限，比食盐更宽松。鸡精也含谷氨酸钠，适量用味精还能减盐，不必盲目排斥。#现实版胡闹厨房##微博知识+#
发布于 北京