被《给阿嬷的情书》的温情打动，被《风味人间》《风味原产地·潮汕》里的山海烟火深深种草，一封写给潮汕的舌尖情书，藏在每一口潮味里。

潮汕菜扎根千年饮食文脉，守着“清而不淡”的本味初心，把南海海产、山野风物烹至极致，是刻在潮汕人骨子里的烟火传承，更是国家级非遗的匠心延续。走出潮汕的新派潮菜，从不是丢掉传统，而是守正不泥、出新不逾，在古法精髓之上融合多元风味，让经典潮味适配更多味蕾，让山海风味跨越山海奔赴而来。

周末打卡了杭州首店九洲籍·新派潮菜，黄皮五彩酱焗南澳鲈鱼锁住海鱼鲜甜，香草三杯鸡柔润入味，黑松露奶油烤清远鸡碰撞西式香气，打抛和牛芝士烤饼、百香果芒果沙拉层层惊喜。传统潮式技法搭配创意调味，既有潮汕菜的鲜醇底色，又有现代料理的灵动新意，一口尝尽山海交融的浪漫。

影像里的潮汕美食，是乡愁，是烟火，是念念不忘的向往。看过太多镜头下的潮汕风味，愈发想要再一次奔赴潮汕，赴一场舌尖之约，把所有心动与期待，都吃进烟火街巷里呀！
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