每次被問起上海陽春麵最念想的一碗，是逸桂禾⋯⋯

恰逢姐姐要來照顧叮叮，便請她一起同去。她立馬道出十幾年前去老闆那裡吃麵的場景，坐在路邊的方桌長凳上吃麵，旁邊一桌在吵相罵都已經成了回憶。到得早，店裡只零星坐著一位食客。兩碗陽春麵，一份炸豬排，一盤炒素，結賬131元。面既好吃，便莫論價錢了⋯⋯

姐姐喝了一口湯，立馬道出這裡有香菇。鮮味確實立體。於我而言，這碗面的靈魂，湯頭勝過面身。陽春麵的湯，豬油是魂，醬油是骨。無論後台吊湯多深，登場的終歸是那一縷麵條的本味⋯⋯

但也正因為湯底考究，麵條才更不能拖後腿。陽春麵講究爽滑與筋骨，半分綿軟不得。即便是再細的鹼水面，煮麵的時間和火候也極刁鑽。在家我尤為在意一點面熟出鍋，必得瀝盡水分，絕不能讓多餘的面湯稀釋了那一勺精心調配的底味⋯⋯

陽春麵的神韻，全在浮於這碗麵最上層的豬油脂香，不僅僅是鎖住了湯的鮮和溫度，更讓食客在還沒有吃上一口之前就能憑聞香來定義為這碗麵的是否，這點逸桂禾的陽春麵做到了⋯⋯

每個人心裡都有一碗自己的陽春麵，而逸桂禾，恰好契合了我對它所有的標準與執念，幾個月不吃，便開始惦記，一腳油門到達，半個鐘頭之內吃完，支付八元停車費後，然後慢慢駕駛回家⋯

午後，轉頭便跟著琴琴奔赴天台山。去年那款「日中」紅茶反饋極佳，此行正是為此而來，想去看看它的整個過程。從前以為茶味全憑樹種定調，如今方知，事在人為，未必盡然⋯⋯

高鐵直達天台山，入住後直奔當地有名的土灶頭。點了幾道菜，服務員看著我們笑道點得有些多啦⋯⋯

滿足的吃好晚餐，步行回酒店。買了香蕉和紅糖饅頭當早餐，定好了早上五點半出發上山⋯⋯