#我的美食日记#
中原街天津包子铺，记忆中开了20多年也不30多年的小店，闹市窄巷之间，没有精致装潢，门脸朴素陈旧，桌椅简单老旧，几乎未曾变过的模样，让时光仿佛在这里走得很慢……
和多年前一样，来一屉包子，猪肉馅儿的，皮薄馅大、味道地道，搭配小菜与黑米粥，那是最初的记忆，也是脑海中的烟火气。
包子，必须配他家细碎的蒜泥，辅以陈醋、辣椒油才最巴适，
店里配菜极简且恒久不变，基本就三样凉菜：凉拌猪耳朵、卤水豆腐皮、五香花生米。
猪耳朵烀得火候通透，脆韧适中，搭配清脆黄瓜，酸香爽口～但我觉得基本也不存在“拌”这个手法，大部分时候都是黄瓜是黄瓜、猪耳朵直接铺在黄瓜上。
一碗无糖黑米粥，也是这里固定的标配。
寻常烟火，岁岁年年，这便是大连最踏实、最让人眷恋的市井本味，如今的更多时候，在这里，吃的是不过是回忆，味道却……