牛口罗惹（Rujak Cingur）是东爪哇，特别是泗水（Surabaya）的一道代表性菜肴，由煮熟的牛嘴/牛鼻片（牛鼻或牛嘴里有嚼劲的部分）经过数小时炖煮，再配合印尼著名的罗惹 (Rujak）作为灵魂搭配：罗惹在印尼语里就是“混合沙拉”。这道菜就像一场大聚会，包括蔬菜、豆腐、天贝和水果等，淋上浓稠、辛辣、甜咸适口的虾酱。最终味道是甜、辣、咸、鲜交织在一起，层次非常复杂。一定要试试哦！#美妙印尼# #印尼美味# ​​​#印尼美食# #印尼沙拉#
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