肉燕在闽菜文化中具有深厚的寓意。因其“燕”与“宴”同音，且外形似飞燕，寓意“飞黄腾达”、“平安吉祥”。太平燕中的鸭蛋谐音“压乱”，象征着“压下混乱，迎来太平”，寄托了人们对美好生活的向往和祝福。无燕不成宴，无燕不成年。 http://t.cn/AXwx1HqE
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