2026年5月7日，洲际酒店集团“沪苏有局•传承创新”联合菜单发布晚宴， 于上海大华长风华邑酒店隆重举行。

众所周知，上海与江苏一向是洲际酒店集团布局最密、品牌最全的区域，拥有上百家酒店。此次“三城十五店”率先在上海、苏州、无锡三个城市启动，三个城市气质迥异、却又血脉相连。从苏州水墨里走来，在无锡湖山烟雨停留，向大海边奔去，共享同一轮明月，同一缕季风，同一句“江南好，风景旧曾谙”。

上海的腔调、苏州的清雅、无锡的浓郁，在千百年的食俗演进中，凝结成了独一份的文化共鸣。这次晚宴不仅是一场打破地域界限的味觉盛宴，更是一次对江南风士的致敬与重构，将“不时不食、致敬风士”的理念转化为席间的每一道匠心之作。

花开富贵象拔蚌，意象与呈现均十分优美，高汤激出象拔蚌的脆爽清甜，虽不是江南食材，却以淮扬刀工突出了地域性。

5J火腿蒸白鱼，来自苏州的野生白鱼，火腿咸香浸润鲜嫩鱼肉，清蒸锁住本味，鱼鲜与腊香交融，一口尝尽江南鲜爽。

黑醋粒樱桃肉薄饼，苏式传统樱桃肉，藏于北京烤鸭的饼皮，真的是珠联璧合，黑醋粒融于舌尖的一瞬，更富味觉层次，可谓画龙点睛。

春笋鲜菌雪花牛，西冷雪花牛包裹云南羊肚菌与黑虎掌，醇香四溢，好大一口春天。

虾汤芙蓉小青龙，南海小青龙口感弹嫩紧实在意料之中，难得的是芙蓉嫩蛋一丝气孔都没有，这才是大厨的功力所在。

夜来香酥皮八宝鸽腿，酥皮鸽腿常吃，创意在于将八宝葫芦鸭酿进乳鸽腿，每一口都是挖宝的惊喜。

千枝百缠煮干丝，常吃的淮扬经典菜煮干丝还能有何惊喜，这般的千枝百缠，清新隽永的呈现，真的不多见。

收尾的甜点是玫瑰寻燕姜撞奶&杜佰瑞冰淇淋，杜佰瑞冰淇淋甄选马达加斯加香草荚， 以14%新西兰黄金奶源造就的浓郁奶脂配合4%减糖配方，为今晚的赏味之旅增添了馥郁绵密的甜美注脚。

联合菜单已在三城十五家洲际酒店集团旗下酒店正式上线，赶快去尝鲜吧！

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