在瓦努阿图吃到让人舔手指的椰子蟹#瓦努阿图旅行##漫行假日##微博旅行ing#

在瓦努阿图的最后一晚，我们的地接William还是带我回到了老牌餐厅 L'Houstalet。

主厨 Clément 真的挺神的，从1973年开店到现在，在这儿守了53年。从各国政要到像我这样的环球老饕，他都照单全收。老爷子话不多，但那份气场就是：别问，问就是这儿最地道。

🦀 聊聊这只“爬树”的螃蟹：
来这儿就是奔着椰子蟹去的。这货平时靠剥椰子为生，所以肉里自带一股奶香。瓦努阿图的老派做法一般就是蒜蓉或姜汁，肉质特别紧，嚼起来那种“森林纤维感”非常扎实，完全不虚此行！

🦞 仪式感拉满的火焰龙虾：
如果说椰子蟹是厚重，那火焰龙虾就是纯纯的法式浪漫。白兰地往上一淋，幽蓝色的火苗蹭地窜起来，那一刻酒香和虾肉的鲜味直接扑到脸上。这种半个世纪攒下来的火候底气，确实比那种靠滤镜撑起来的网红店强太多。

没什么花哨的摆盘，全凭味道说话。这种老店就像个老朋友，低调、稳重，但总能给你最实在的惊喜。@带着微博去旅行 @微博旅游 http://t.cn/RqzEIUa