选蔬果的4个核心标准
1. 高营养密度：热量低但维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物（如花青素、番茄红素）含量高。比如西兰花、菠菜、蓝莓。
2. 完整全食物：能吃皮就吃皮（如苹果、茄子），能整株吃就别只吃某一部分（如萝卜连叶、芹菜连叶），因为皮和叶子往往是营养最密集的地方。
3. 本地应季：自然成熟的蔬果风味最足，营养积累最充分，无需长途运输，损失少。夏天的西红柿、冬天的白菜，自有道理。
4. 彩虹饮食法：颜色是植物化学物的信号。每天吃够红、绿、黄、白、紫五种颜色的蔬果，能协同作用，实现全面的抗氧化和抗炎保护。#别让没煮过饭的人买菜#