【食品新知 | 一杯牛奶里的四大好处】#人类对牛奶的开发不足1%# 你还以为喝牛奶只是补钙？其实，牛奶的健康价值可能被大大低估了！中国疾病预防控制中心2024年发布的《“学生饮用奶计划”干预评估报告》显示，持续饮奶对儿童生长发育有积极影响：3~5年级学生饮奶组身高比对照组高出2厘米，体格成长与体质指数明显改善。

无论是“一老一小”，还是成年人，每天一杯牛奶，身体将收获这四大益处：

1. 补充优质钙质，吸收效率更高
牛奶是钙的重要来源，喝300毫升牛奶可以摄入约300毫克的钙，接近成人每天钙推荐摄入目标的40%。此外，牛奶中含有的维生素D、乳糖、氨基酸等成分，还能有效促进钙的吸收。

2. 补充优质蛋白，满足身体需要
300毫升牛奶约含9克的蛋白质，相当于一位健康成年女性（体重55千克）每日蛋白质推荐摄入量的约18%。而且，牛奶蛋白质所含的必需氨基酸比例也符合人体需要，更好吸收。

3. 维生素与矿物质满足营养所需
牛奶含有丰富的B族维生素、维生素A、维生素D，以及锌、钾等多种矿物质，是均衡饮食中重要的营养素来源。

4. 有助于降低多种疾病发生风险
适量喝牛奶，不仅有助于促进成人骨密度增加，还能降低心血管疾病、高血压和糖尿病的患病风险。2018年，国际医学期刊《柳叶刀》刊发的一项涉及21个国家13万人的调查显示，与完全不摄入乳制品的人相比，每天摄入超过2份乳制品（相当于1斤牛奶）的人群，整体死亡风险下降16%，心血管死亡风险下降23%，中风风险下降33%。这可能与牛奶中富含的蛋白质、钙和钾等营养素有关。（人民日报健康客户端）#烫牛奶是善良的食物#