来伊斯坦布尔的第一顿，就被由土耳其唯一米其林二星主厨Fatih Tutak，执掌的Gallada惊艳到了。

🍃环境：270度的露台直面海峡，暮色漫过海面时，船灯次第亮起，日落洒金，直接美出天际

🥔🥗前菜
炭烤土豆皮塔饼带着明火炙烤的焦香，烟熏骨髓黄油的绵密咸香，把土耳其街头的暖意揉进了精致餐盘。乌尔拉洋蓟沙拉的清冽，像爱琴海吹来的风，轻轻中和了舌尖的厚重。

🥟亚欧混搭的风味，专属于Fatih Tutak的味道，能感受到他对于菜品的用心和融合

🥩 木火慢烤牛肋排
焦香黄油裹着肌理软嫩的肋排，酸奶的柔润与番茄的鲜，衬得炭火香气愈发悠长。肉香在舌尖化开时，海峡的晚风恰好吹过，松弛感漫进了每一寸肌理。

🍯 甜品
千层酥裹着开心果的脆与水牛冰淇淋的绵，甜得不烈，却把当晚的星光与海峡的晚风，都酿成了舌尖的余韵。

蓝调时刻差不多在7:30-8点左右，建议提前去，天气好可以看到同款绝美日落

#我的美食日记##行走的厨房##美食探店##我的旅行日记##带着微博去旅行##土耳其##伊斯坦布尔# http://t.cn/RJ4bHxP