饮茶益寿

相传唐宣宗三年(公元849年），有一位130多岁的老和尚，耳聪目明，身体健康，皇帝召他到东都(今洛阳）,问他养生之道，吃的是什么？他说：“性好茶，至处唯茶是求。”宣帝听后,赞叹不止，并赐茶50斤，一时传为佳话。
饮茶能长寿，不但有事实证明，也为科学所揭示了。
古书上关于茶的“垢腻能涤，炙脯能解”,“解肥浓”、“去人脂”，说明茶能消脂肪，清肠胃，减肥胖，研究证明茶叶中的茶多酚，能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量。此外，茶多酚还能增强微血管的韧性和弹性，降低血脂。因此，饮茶能预防微血管破裂而导致的中风。这些正是体现其抗衰老的作用。因为降低血脂对抑制动脉粥样硬化、防治高血压病及心脑血管病等老年人常见病症,有着极为重要的作用。
茶叶中均含有硒元素。硒是人和动物生命必需的微量元素。据国内外科学家的研究表明，硒是人体内最重要的抗过氧化酶，抗过氧化酶能使有害的过氧
化物还原成无害的羟基化合物，使过氧化物分解，从而保护红血球不受破坏，保护细胞膜的结构和功能免受损害。因此它具有抗癌抗衰老和保护人体免疫功能的作用。
人体缺硒是患心血管病的重要因素。报载美国一份调查资料,提到食物中缺硒的地区，死于心肌病、中风与其它有关高血压疾病的人数比富硒地区高3倍。硒是人体中最重要的抗过氧化酶。
另据我国科研人员报道，长寿老人的头发的硒含量比正常人显著的高，并发现百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。这些都说明硒微量元素对人体中抗氧化、抗衰老具有十分重要的作用。
茶叶中均含有硒元素，其含量的高低主要取决于各茶区茶园土壤母质含硒量的多寡。茶叶中的硒为有机硒，比粮食中的硒更易被人吸收。美国理查德·派习瓦博士认为，食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正富
含这些有益生命的奇效元素。