佳肴本有味，美酒自成香，美食与美酒的双向奔赴，才是味蕾的极致享受。在西班牙，这一点更是被诠释得淋漓尽致[挤眼]

西班牙作为葡萄酒的老牌产区，酿酒历史悠久，葡萄酒的种类也是十分丰富。而西班牙饮食崇尚清淡本味、咸香醇厚，主打海鲜、火腿、橄榄油料理、烤肉与塔帕斯小食。所以考究的餐酒搭配是西班牙餐桌必不可少的饮食文化，讲究风土呼应、风味互补，酒衬菜香、菜提酒香[嘻嘻]

🍾国民火腿搭配专属经典酒
西班牙火腿是餐桌核心，肥瘦相间、油脂绵密，适合搭配清爽解腻、柔和醇香的酒。比如伊比利亚黑标火腿常常用Vina Pomal里奥哈丹魄红葡萄酒来搭配，酒体圆润柔和，单宁细腻顺滑，醇厚果香刚好中和火腿的油腻，化解咸度，是西班牙公认的顶配。我还体验过伊风橡子黑标火腿搭配干邑，也是不错的选择。

🍸海鲜水产绝配清爽白葡萄酒
西班牙濒临地中海，海鲜料理种类繁多，口味清鲜淡雅，搭配酸度明快的白葡萄酒比较合适。比如清淡鲜美的蒸鱼，很适合搭配酒体清爽干净、酸度柔和、果香清新的Bodegas Terras Gauda 加利西亚阿尔巴利诺白葡萄酒，既能衬托鱼肉本身的鲜甜，又可以呼应橄榄独有的清冽醇香。

🍹Tapas小食百搭佐餐酒
Tapas是西班牙社交饮食的代表，菜品丰富繁杂，搭配也随性自由。清淡素食、腌橄榄、凉拌小菜类可以选干白葡萄酒；烟熏肉类、卤味小食，适合选轻度单宁的桃红葡萄酒。当地人比较喜欢搭配西班牙桑格利亚果酒，果香清甜，酸甜适口，适配所有轻食小食，还可以轻松打造欢乐的氛围。

🍷肉食硬菜适配醇厚红葡萄酒
西班牙中部盛产烤肉、炖牛羊肉、烤乳猪，肉质紧实、肉香浓郁，偏重醇厚口感，大多搭配酒体饱满，单宁厚重的红葡萄酒，比如Bela 杜埃罗河岸丹魄红酒，不仅中和肉类的油腻，还可以锁住肉香。

🥂甜品收尾适合香甜特色甜酒
西班牙餐后习惯以焦糖布丁、奶油甜点、蜜饯果干等收尾，这样甜蜜蜜的食物，自然也要搭配小甜酒，比如甜型雪莉酒，酒香甘甜温润，甜度柔和不腻，可以中和甜品的甜腻感，为整餐画上圆满句号。

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