【伊朗｜传承五代的百年手工芝麻酥糖作坊】
让我们看看 Sedaghat Halva Shop 的日常。这是一间位于伊朗库姆（Qom）古老集市里的传统甜品作坊。这家店由同一个家族踏踏实实地经营了五代人，至今已有超过140年的历史。如今，年迈的第三代掌柜每天依然会亲自来到店里监督生产，一家人齐心协力地守着这门家传的实在手艺。
店里最实在的规矩就是坚持所有东西都在自家工坊里从头制作。每天运来的新鲜生芝麻经过高温烘烤后，会被研磨成浓郁的芝麻酱。师傅们将芝麻酱与融化的糖浆、奶粉以及大量的小豆蔻混合，经过耗时的不断翻拌，直到它变成质地酥松、香气扑鼻的 Halva（芝麻酥糖）。最后，酥糖表面还会撒上一层开心果粉作为点缀。在这里，只需3美元就能买上足足一公斤现做现切的芝麻糖。这间没有花哨包装的老店，用最地道的味道和从不偷工减料的分量，安安稳稳地延续着当地人生活里的那份甜。
📍 店铺信息
店名： Sedaghat Halva Shop (حلواسازی صداقت)
地址： 伊朗 库姆 (Qom, Iran)
频道： Street Food Tourists
（本文案由 Gemini 撰写） http://t.cn/AXiZKNNM