【岐阜｜筋肉大叔！红味噌炸猪排食堂】
让我们看看 とんかつの松屋 的日常。这是一间位于岐阜县岐阜市的传统食堂，由爷爷在75年前创立，如今安安稳稳地传到了第三代店主手中。店主一直坚持着“快捷、便宜、美味”的实在路线。因为店面就是自家的房子，省下了租金，所以店主能把食材的成本率维持在40%左右，将实惠实打实地留给客人。对于招牌的炸猪排，店主坚持不使用进口猪肉，而是选用肉味更浓郁的日本国产猪肩肉。他每天都会亲自用手指按压检查肉块，确保肉质的熟成状态达标。每一块猪排都是在接到订单后才开始捶打，让肉质变软、煎出更好的形状。
店里的招牌是红味噌炸猪排，盘子里还会搭配堆得像小山一样的圆白菜丝。淋在猪排上的特制红味噌酱汁虽然颜色看着很深，但吃起来并不会觉得口味太重。这家不怎么在社交媒体上张扬的小店，全凭着用心和实在的分量，让老人、小孩和附近的街坊们每天都能踏踏实实地和家人吃上一顿热乎饭。
📍 店铺信息
店名： とんかつの松屋
地址： 岐阜県岐阜市松鴻町2-14（字幕作：松小町2-14）
频道： 技彩 WAZAIRO
（本文案由 Gemini 撰写） http://t.cn/AXJs85PI