//@少年伯爵:上周恰好有朋友询问生菜寄生虫的问题➠http://t.cn/AXJfq6bC @番茄玩子-:“吃生菜那种没壳的蜗牛也这样吗？”……除了蛞蝓/蜗牛带来的管圆线虫卵的风险，还有就是有机肥（粪便）施肥污染土壤带来的钩虫风险（4期丝状蚴可以在土壤里孵化和乱爬，包括爬到生菜湿润背阴处，然后短暂进入人类物流链），此次6岁男童吃生菜就是中了钩虫（丝状蚴这玩意甚至可以钻进人类赤脚的皮肤里）……所以我一般都建议把生菜进行100℃焯水15秒~30秒，这样可以平衡营养+口感+大幅降低寄生虫风险。