介绍的老总说,他们之前出过一件小事故:有一批羊奶粉生产出来,颜色莫名比往常偏深。明明整个生产流程和以往完全一样,大家都百思不得其解。
后来才查到原因,原来是牧场附近新开了一家酱油厂[笑cry][笑cry]
酱油酿造需要长时间发酵,空气中会飘散大量酚类、醛类物质,还有肉眼看不见的褐色细微气溶胶颗粒。这些微粒混在空气里,会被奶羊通过呼吸和皮肤慢慢吸收,最后就融进羊奶当中了。
好好的羊奶就会悄悄发黄变色,还带上淡淡的酱味和发酵异味,纯正的奶香被破坏,不管品相还是口感都大打折扣。
才知道羊奶牧场选址有很多讲究,而且不光不能挨着酱油厂,醋厂、酒厂、有异味的化工厂、垃圾中转站,全都在牧场的避邻黑名单[笑cry][笑cry][允悲][允悲]
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