[羞嗒嗒]【青椒炒鸡蛋】

色泽鲜亮超有食欲，咸淡刚刚好，青椒不生不辣，鸡蛋嫩滑多汁，妥妥的下饭菜啊~

📝食材

🫑青椒2–3个、🥚鸡蛋3–4个、

🍲🥄步骤

1. 青椒去籽切小块；鸡蛋加少许盐搅匀。
2. 热锅多放点油，倒入蛋液，定型后划散，盛出备用。
3. 留有底油，放蒜末，直接下青椒中火翻炒，再放少许盐，炒到青椒断生、微微起皮。
4. 倒回炒好的鸡蛋，加一点点生抽、蚝油、味精，快速翻匀入味即可出锅。

💡小窍门

~鸡蛋先单独炒，更蓬松不发柴。
~喜欢辣选线椒，不吃辣选圆青椒。
~全程大火快炒，青椒更脆嫩。
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