#长白发可能跟3种营养素缺乏有关##国医的精诚力量#
大家可能发现，不知何时，我们身边的年轻人刚过30岁就开始冒出零星白发，还有些年轻人不到25岁鬓角就已经发白，是“肾虚”，还是“遗传”或者“压力大”，却经常忽略了营养摄入这个容易被忽视的关键因素。皮肤科临床数据显示，排除遗传、疾病因素后，近4成早生白发的情况都和营养素缺乏直接相关，及时补充后，部分白发甚至能慢慢恢复乌黑。
第一种：合成黑色素的核心原料——酪氨酸
头发的颜色主要由毛囊中的黑色素细胞决定，而酪氨酸是黑色素合成的基础原料。如果长期缺乏酪氨酸，黑色素细胞没法正常生产黑色素，新长出来的头发就会慢慢变浅、变白。
很多人减肥时长期吃素，或者日常饮食过于清淡，很少吃富含优质蛋白的食物，就容易出现酪氨酸摄入不足的情况。尤其是一些女性为了控重，每天只吃蔬菜和少量主食，蛋白质摄入量连推荐标准的一半都达不到，不仅容易脱发，头发也会慢慢失去光泽、长出白发。
想要补充酪氨酸，不用额外吃保健品，日常饮食里多吃些高蛋白食物就行。比如每100克瘦牛肉就含有约1.2克酪氨酸，鸡肉、鱼肉、动物肝脏中的酪氨酸含量也很丰富，植物性食物里的豆制品、坚果、燕麦也能提供不少酪氨酸，平时适当搭配着吃，就能满足身体的需求。
第二种：影响黑色素细胞活性的关键——B族维生素
B族维生素中的维生素B2、B6、B12和叶酸，都是维持毛囊正常功能、促进黑色素细胞合成的重要物质。研究显示，长期缺乏B族维生素的人群，黑色素细胞的活性会降低30%以上，毛囊的代谢周期也会被打乱，头发就会提前变白。
现在很多人日常饮食过于精细，顿顿都吃精米白面，很少吃粗粮和深绿色蔬菜，再加上长期熬夜、喝酒，都会加速B族维生素的消耗。还有一些长期吃素的人，很容易缺乏维生素B12，这种营养素几乎只存在于动物性食物中，摄入不足不仅会导致贫血，也会让头发早白、干枯易断。
补充B族维生素的方式也很简单，平时可以把一半的精米白面换成糙米、燕麦、小米等粗粮，每天吃够300~500克深绿色蔬菜，比如菠菜、油菜、西兰花，每周吃1~2次动物肝脏或者蛋类，基本就能满足需求。如果是长期吃素的人群，可以在医生指导下适当补充维生素B12制剂。
第三种：抗氧化的“黑发保护剂”——微量元素铜、铁
铜是酪氨酸酶的核心组成成分，这种酶能直接激活黑色素细胞的活性，要是体内铜元素不足，酪氨酸酶没法正常工作，黑色素的合成就会受阻。而铁元素负责运输血液中的氧气，毛囊缺氧的话，营养供给跟不上，也会影响黑色素的正常生成。
现在很多人不爱吃动物内脏、红肉这些富含矿物质的食物，还有些人常年喝浓茶、咖啡，会影响身体对铜、铁的吸收，时间长了就容易出现微量元素缺乏的情况。临床研究发现，不少少白头的青少年，血清中的铜离子含量都明显低于同龄人。
想要补充这两种微量元素，可以适当多吃些动物肝脏、红肉、鸭血、黑木耳，坚果里的芝麻、核桃、腰果的铜含量也很高，平时每天吃一小把，既能补充微量元素，也能给头发提供足够的营养。需要注意的是，补充微量元素要适量，不要盲目吃大量补剂，摄入过量反而会给身体造成负担。
当然，营养素缺乏只是长白发的原因之一，长期熬夜、精神压力过大、紫外线暴晒也会损伤黑色素细胞，加速头发变白。平时除了均衡饮食，也要保持规律作息，出门做好头发的防晒，保持平和的心态，才能从根源上减少白发的生成。