H in 浙江 – 苍南。

【老孙家糯米饭】事先做功课了解到，苍南本地糯米饭和温州城区不同，主打辣卤风味，这里的基础组合大概是：榨菜，咸菜，豆干碎，葱蛋饼，可额外追加豆干块、酥粒、肉松等。辣卤汤一点儿都不辣，有点疑惑；

【彬彬面馆】作为爬山之前进行碳水摄入，吃一顿是不够的，吃吃本地的肉羹试试，本来猜测是和福鼎肉片类似的质地，没想到更接近闽南，硬韧原味一些；但是汤头又是福鼎肉片的酸辣风格。可在碗中实现猪牛相会，并拼入和福州类似的九重粿，以及和福鼎一样的溜溜。

好大一碗，捞不完；而桌面上摆着好几种辣酱，有油辣子、小米辣泡醋、黄辣椒酱，没想到这么追求刺激呢；

和肉羹相比，煎饺更加精彩，酥薄如薯片的外皮，猪油葱白萝卜丝的半融化馅料，还有自家勾调的酸酸甜甜的醋汁，我们其实只要了5元（10个），他们直接给装了20个，吃一半老板娘摸上我的背说这顿不算钱了我请你们吃，我们连连摆手说使不得自己算数转钱（结果转少了，临走前补齐了），回想一下，这是不是一种套路……

【丁源兴】山爬得很潦草，饭吃得很认真，开车路过桥墩，以前买过这里的月饼，被十全大补馅搞得有点怕。5月份很多店都没开，就找名气大的看，这次只买了一块“鲜肉小饼”（图4），实际依旧和我们礼饼一样的葱膘咸甜八果味型，面粉糊含量少，芝麻密布，吃起来干松、且坚果比例高所以很香，考虑复购中；

【志枝饭店】去这家路边小神店，比去碗窑村更重要。装开水烫餐具的杯子、每个人的小饭碗、装菜的方形小瓷盘，一切都很可爱。
图6牛肉炒豆芽，根根水灵灵，牛肉也没有过渡上浆，吃得到本味；
图7蕨菜太老，微微辣炒，上面放一把虾皮挺奇怪的（后来发现霞关是中国虾皮之都，解答了）；
同样虾皮淋头的还有苦菜汤，温度不高，更凸显它清如凉茶的作用；
每一桌都在吃的糖醋排骨（图9），长得像樱桃肉，就是那种已经形成肌肉记忆的家常菜；

招牌的咸菜炒大肠，卤大肠给栀子黄染成橙色了，咸菜和大肠都炒得极致干香，叶片和肠衣都微微起酥起泡，在咀嚼中慢慢释放风味，是利利落落的一盘；
冰柜里的鱼籽剩得不多，凑不出单独一盘菜了，但还可以和豆腐组合出道，辣烧得很入味，鱼籽刚断生又没有硬掉，带着一点“韧”感，很大胆的搞法；
手剁的肉饼扣蛋蒸，咸味在肉不在蛋，带点弹性，又很杀饭。

餐厅直接向路敞开着，对面就是山青水秀，人均三五十块钱的，浙江真生活。