《The Dim Sum Field Guide》 （点心实地指南：饺子、包子、酥点及茶点分类全书）
作者：Carolyn Phillips（卡罗琳·菲利普斯，美国资深中餐美食作家、汉学家、烹饪研究者）
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在盘菜生书店的时候看到的一本书，一打开就被吸引了，拍了照片，回来做了下功课。
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作者是深耕中餐文化的美食作家，用超可爱的简约手绘+分类科普，把80+款经典粤式点心讲得明明白白。每款点心都有专属手绘插图，一眼分清虾饺、烧卖、凤爪、酥点。详细写了食材、口感、吃法、搭配茶饮，连早茶小礼仪都科普到。
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发布于 浙江